Ο στιγμιαίος καφές αποτελεί μια από τις βασικές πηγές καφεΐνης στην καθημερινή μας διατροφή.
Μια κούπα στιγμιαίου καφέ, είτε ζεστού είτε frappé, θα μας δώσει από 75 – 100 mg καφεΐνης. Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες έχουν σχετίσει την πρόσληψη καφεΐνης με καλύτερη απόδοση και αντοχή κατά την άσκηση.
Η εργογόνος αυτή δράση οφείλεται κυρίως σε :
– Αυξημένη κινητοποίηση του ενδοκυτταρικού ασβεστίου, ενισχύοντας έτσι τη μυϊκή συστολή και την παραγωγή έργου κατά την άσκηση
– Αυξημένη οξείδωση ελεύθερων λιπαρών οξέων, απελευθερώνοντας έτσι περισσότερη διαθέσιμη ενέργεια για παραγωγή έργου
– Δράση σε υποδοχείς στον εγκέφαλο (υποδοχείς αδενοσίνης), μειώνοντας έτσι το αντιλαμβανόμενο αίσθημα του πόνου και παρατείνοντας το χρόνο παραγωγής έργου, καθυστερώντας την κόπωση
Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι η δράση αυτή του καφέ είναι πιο αποδοτική σε αθλήματα που ξεπερνούν σε διάρκεια τα 5 λεπτά και ιδιαιτέρως για άσκηση διάρκειας από μισή μέχρι μία ώρα.
Στην απάντηση λοιπόν πώς ο στιγμιαίος καφές σχετίζεται με την αθλητική μας απόδοση, οι ειδικοί μας λένε πολύ θετικά …
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
