Υλικά
400γρ μαργαρίνη
2 ½ φλιτζ. Ζάχαρη
3 αυγά
6 φλιτζάνια αλεύρι
2/3 φλιτζανιού κουκουνάρι
4 κ. γλυκού baking powder
5 μήλα
2 κ.γλυκού κανέλλα και γαρίφαλλο τριμμένα
2/3 φλιτζανιού σταφίδες
½ φλιτζάνι γάλα
λίγη ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Χτυπάμε το 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη με τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαργαρίνη και μετά το αλεύρι και το baking powder φτιάχνοντας μια αφράτη ζύμη. Σε λαδωμένο ταψί απλώνουμε στον πυθμένα και λίγο στα πλαϊνά τη ζύμη. Τρίβουμε τα μήλα στον χονδρό τρίφτη, αναμιγνύουμε με το 1 φλιτζάνι ζάχαρη, προσθέτουμε την κανέλα, το γαρίφαλλο το κουκουνάρι, το γάλα και τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μίγμα των μήλων πάνω από τη ζύμη. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά πασπαλίζουμε με την άχνη.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
