Το παξιμάδι αποτελεί ένα πολύ υγιεινό τρόφιμα, συνυφασμένο με την ελληνική διατροφική κουλτούρα.
Δεν είναι λίγοι λοιπόν εκείνοι ή εκείνες που μπαίνοντας σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, μια δίαιτα δηλαδή, το επιλέγουν ως μια πιο υγιεινή και διαιτητική επιλογή για να αντικαταστήσουν το παχυντικό δήθεν ψωμί.
Για κακή τους τύχη η άποψη αυτή δεν ευσταθεί και θα λέγαμε ότι η χρήση του παξιμαδιού από κάποιον που είναι σε μια διαδικασία απώλειας βάρους είναι μια μικρή παγίδα. Το γεγονός αυτό οφείλεται στο ότι όχι μόνο δεν είναι πιο διαιτητικό από το ψωμί, αλλά λόγω της διαδικασίας παραγωγής του έχει πολύ λιγότερη υγρασία από το ψωμί, άρα στην ίδια ποσότητα μπορεί να έχει πολύ περισσότερες θερμίδες από το ψωμί. Επίσης, ανάλογα με τον τύπο του μπορεί να περιέχει και αρκετό λάδι
Αν λοιπόν ακολουθείτε μια δίαιτα και δεν μπορείτε να χάσετε βάρος, ελέγξτε λίγο μήπως το παρακάνετε στα παξιμάδια, γιατί και αυτό μπορεί να παίζει κάποιο ρόλο.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
