Τόσο σε περιόδους νηστείας όσο και σε μια χορτοφαγική δίαιτα το κρέας απουσιάζει από το καθημερινό διαιτολόγιο των ατόμων.
Όσον αφορά στα άτομα που ακολουθούν την εκκλησιαστική νηστεία μπορούν να καλύπτουν την πρόσληψη πρωτεΐνης από την κατανάλωση θαλασσινών, οσπρίων, δημητριακών, προϊόντων σόγιας και ξηρών καρπών.
Όσον αφορά στα άτομα που ακολουθούν φυτοφαγικές δίαιτες αποκλείοντας την κατανάλωση μόνο του κρέατος μπορούν εναλλακτικά να καταναλώνουν ψάρι, θαλασσινά, αυγά και γαλακτοκομικά.
Για άτομα που προβαίνουν στους αποκλεισμούς και αυτών των τροφίμων ακολουθώντας αυστηρά φυτοφαγικές δίαιτες η κάλυψη των πρωτεϊνικών αναγκών μπορεί να γίνει από την κατανάλωση οσπρίων, δημητριακών, προϊόντων σόγιας και ξηρών καρπών.
Σε αυτή την περίπτωση πιθανά να απαιτείται η χορήγηση συμπληρώματος απαραίτητων αμινοξέων.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
