Η νηστεία αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της θρησκευτική μας παράδοσης. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να απολαύσουμε εξίσου τα νηστίσιμα εδέσματα!
Υλικά συνταγής
3 τορτιγιες vegan
150 γρ. τυρί νηστίσιμο
ντοματίνια
πιπεριές ( κίτρινες, πορτοκαλί ή κόκκινες)
Για τη σάλτσα ντομάτας
2 -3 κ.σ. ελαιόλαδο
3-4 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
1|2 κ.γλ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
φρέσκος βασιλικός ή κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
