Υλικά
150 γρ. πένες
½ ματσάκι βασιλικό
50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
30 γρ. κουκουνάρια
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζετε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Όταν είναι έτοιμες τις βγάζετε και τις σουρώνετε. Πλένετε και στραγγίζετε καλά το βασιλικό, τον βάζετε στο μπλέντερ ή στο γουδί μαζί με τα κουκουνάρια, την παρμεζάνα, λίγο αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Σερβίρετε τα μακαρόνια ζεστά προσθέτοντας από πάνω τη σάλτσα.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
