Οι φράουλες είναι είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα φρούτα και ένας από τους πιο υγιεινούς εθισμούς. Ας δούμε λοιπόν, πως πρέπει να συμπεριφερθούμε στις φράουλες που μόλις αγοράσαμε!
Τι να προσέξω στις φράουλες κατά την αγορά τους
Οι φράουλες, πρέπει να είναι γυαλιστερές, με κόκκινο βαθύ χρώμα και ο μίσχος να είναι καταπράσινος και φρέσκος.
Συντήρηση
Αγοράζω τις φράουλες και τις τοποθετώ στο ψυγείο, μέσα σε τρυπητό χωρίς να τις σκεπάσω.
Δεν τις πλένω παρά μόνο λίγο πριν τις καταναλώσω. Ποτέ δεν τις μουλιάζω μέσα σε νερό, αλλά τις πλένω γρήγορα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και τις αφήνω σε στραγγιστήρι για λίγο και ύστερα πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Τότε και μόνο τότε αφαιρώ τη φυλλώδη κορυφή, δηλαδή το κοτσάνι που κατά το πλύσιμο τις προστατεύει να μην απορροφήσουν νερό γιατί χάνουν σε γεύση, άρωμα αλλά και βιταμίνες.
Βρετανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι το διακριτικό και μεθυστικό άρωμα της φράουλας έχει την ιδιότητα να καλμάρει τα νεύρα.
Ομάδα neadiatrofis.gr
