Με το κρύο τραβιούνται εύκολα και μπορεί να αποτελέσουν μια καλή αφορμή για μια διατροφική κάθαρση από το φαγοπότι των γιορτών.
Μιλάμε για τις σπιτικές σούπες λαχανικών, που εκτός των άλλων καλύπτουν και την ανάγκη για ζεστασιά, μέσα στο κρύο του χειμώνα.
Μπορεί να αποτελέσουν ένα ιδιαίτερα θρεπτικό γεύμα, προσφέροντας πλήθος πολύτιμων συστατικών, χωρίς πολλές θερμίδες.
Μπορούμε να προσθέσουμε λαχανικά όπως το καρότο, το σέλινο, η πατάτα, το μπρόκολο, τα μανιτάρια, η ντομάτα και ότι άλλο θέλουμε.
Σημαντικό είναι να αποφύγουμε τις υπερβολές στη χρήση ελαιολάδου και φυσικά πριν το βράσιμο των υλικών να μην προηγείται «τσιγάρισμα».
Τέτοιες σούπες θα μπορούσαν να αποτελέσουν ακόμη και κυρίως γεύμα, προετοιμάζοντας και αποτοξινώνοντας τον οργανισμό μας, ενόψει εορτών.
