Αν ακολουθείτε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, προτιμήστε να καταναλώνετε ολόκληρο το φρούτο και όχι τον χυμό του!
Η κατανάλωση χυμών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης, τόσο με άμεσο όσο και με έμμεσο τρόπο.
Αυτό σημαίνει ότι, ένας χυμός, ακόμη και στην περίπτωση που είναι φρεσκοστυμμένος, 100% (φυσικός χωρίς προσθήκη ζάχαρης), αποδίδει αναλογικά περισσότερες θερμίδες από μια μερίδα φρούτου.
Σκεφτείτε λοιπόν τι γίνεται με τους χυμούς που περιέχουν ζάχαρη ή ένα ρόφημα τύπου smoothie με φρούτα και άλλα συστατικά, όπως γάλα, γιαούρτι, μέλι ή ξηρούς καρπούς, εκεί η διαφορά στο ενεργειακό περιεχόμενο είναι ακόμη μεγαλύτερη.
Πέρα όμως από την άμεση πρόσληψη θερμίδων, η επιλογή ενός χυμού έναντι του ολόκληρου φρούτου, μπορεί να οδηγήσει και σε αυξημένη πρόσληψη τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα.
Και αυτό, γιατί ο χυμός, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες δεν επιφέρει το ίδιο αίσθημα κορεσμού, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε πιο γρήγορη επανεμφάνιση του αισθήματος πείνας κι ενδεχομένως υψηλότερη κατανάλωση τροφής στο επόμενο γεύμα.
