Αυτά τα λαχταριστά μπισκότα κορν φλέικ είναι εξαιρετικά εύκολο να τα φτιάξετε, είναι υγιεινά, δεν χρειάζονται μίξερ και είναι έτοιμα σε λιγότερο από 20 λεπτά!
Συστατικά
125 γραμμάρια βούτυρο θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 αυγό
1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλιά της σούπας γάλα
¼ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
½ φλιτζάνι σουλτανίνες (σταφίδα)
1 ½ φλιτζάνι κορν φλέικς
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς
Ανακατέψτε μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια.
Προσθέστε το αλεύρι και το γάλα, και ζυμώστε καλά, βάζοντας το χέρι σας στο μπολ, καθώς η ζεστασιά από τα χέρια σας θα βοηθήσει στη διανομή του βουτύρου.
Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας, τις σουλτανίνες και ζυμώστε.
Ανακατέψτε μέσα τα κορν φλέικς, προσέχοντας να μην θρυμματιστούν πολύ.
Τοποθετούμε τις κουταλιές του γλυκού από το μείγμα σε έτοιμα ταψιά του φούρνου και ισιώνουμε με μια σπάτουλα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Ψύξτε στο δίσκο για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σχάρα.
