Αποτελεί τον άρχοντα του καλοκαιριού. Συνυφασμένο με τους ζεστούς μήνες του έτους το καρπούζι αποτελεί ένα φρούτο που μας δίνει πολλά θρεπτικά συστατικά, αρκετό νερό και λίγες θερμίδες. Βασικότερες βιταμίνες στο καρπούζι είναι η βιταμίνη C, η Α και η Β6.
|
1 μέτρια φέτα καρπούζι μας δίνει 50 θερμίδες
|
|
24,3 % της ΣΗΠ (συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη) σε βιταμίνη C
|
|
11,1 % της ΣΗΠ σε βιταμίνη Α
|
|
11 % της ΣΗΠ σε βιταμίνη B6
|
|
8 % της ΣΗΠ σε βιταμίνη B1
|
Ωστόσο, όταν το καθαρίζετε, μην βιαστείτε να πετάξετε τη φλούδα. Το λευκό κομμάτι ανάμεσα στη φλούδα και τη σάρκα είναι εξαιρετικά θρεπτικό, καθώς περιέχει την ουσία κιτρουλίνη. Η κιτρουλίνη συμβάλει στην καλύτερη λειτουργία των αγγείων, λόγω της προαγωγής έκκρισης μονοξειδίου του αζώτου.
Κάτι αντίστοιχο κάνει μάλιστα και το γνωστό χάπι Viagra, για αυτό και το καρπούζι από κάποιους έχει ονομαστεί ως το φυσικό Viagra, κάτι που βέβαια δεν ισχύει σε καμία περίπτωση.
Επίσης, περιέχει λυκοπένιο ένα συστατικό που σχετίζεται με προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου όπως του προστάτη.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
