Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism, δείχνει πως η κατανάλωση πρωινού πριν την άσκηση, βοηθά το σώμα να
«κάψει» περισσότερους υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια αυτής, ενώ συνδέεται και με ταχύτερη πέψη του γεύματος που ακολουθεί μετά την άσκηση.
Σκοπός της μελέτης, στην οποία συμμετείχαν 12 υγιείς άνδρες, ήταν να διερευνηθεί η επίδραση της κατανάλωσης πρωινού πριν την άσκηση, σε μεταβολικούς δείκτες. Οι εθελοντές κατανάλωσαν ένα πρωινό γεύμα που περιλάμβανε βρώμη και γάλα και μετά από δύο ώρες έκαναν ποδηλασία διάρκειας μίας ώρας. Σε διαφορετική ημέρα, πραγματοποίησαν την ίδια προπόνηση μετά από ολονύκτια νηστεία, χωρίς να καταναλώσουν πρωινό.
Συνολικά, η κατανάλωση πρωινού φάνηκε να συνδέεται με αυξημένο ρυθμό καύσης υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της άσκησης καθώς και ταχύτερο ρυθμό πέψης του φαγητού που καταναλώθηκε μετά την προπόνηση. Ακόμη, παρατηρήθηκε πως οι υδατάνθρακες που «αξιοποιήθηκαν» κατά τη διάρκεια της άσκησης, δεν προέρχονταν μόνο από το πρωινό γεύμα, αλλά και από το μυϊκό γλυκογόνο, γεγονός που ενδεχομένως εξηγεί και τον ταχύτερο ρυθμό πέψης του γεύματος μετά την προπόνηση.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν πως η κατανάλωση πρωινού πριν από την άσκηση, μπορεί να διαφοροποιήσει το μεταβολισμό κατά τη διάρκεια αυτής αλλά και κατά την κατανάλωση του γεύματος που ακολουθεί. Ωστόσο, τονίζουν πως θα πρέπει να διεξαχθούν περισσότερες και μεγαλύτερες μελέτες, προκειμένου να ξεκαθαριστεί κατά πόσο η συστηματική κατανάλωση πρωινού πριν την άσκηση μπορεί να έχει μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
