Yλικά
1 ½ κιλό πεπόνι
1 ½ λίτρο φρέσκο γάλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
Eκτέλεση
Καθαρίζετε το πεπόνι από το φλούδι και τα κουκούτσια και το κόβετε σε μέτρια κομμάτια. Στο μίξερ χτυπάτε το πεπόνι μαζί με το γάλα και τη ζάχαρη σε δύο δόσεις για να μην σας χυθεί έξω. Βάζετε το μείγμα σε ένα μεταλλικό δοχείο (όπως αυτό του παγωτού) και το καταψύχετε για 1 ώρα μέχρι να αρχίσει να πήζει Όταν έχει πήξει λίγο το ξαναβάζετε στο μίξερ και το χτυπάτε ελαφρά για να αφρατέψει.Το βάζετε ξανά στην κατάψυξη και το αφήνεται να πήξει καλά. Εναλλακτικά αν έχετε παγωτομηχανή βάζετε το μίγμα πεπονιού, γάλατος και ζάχαρης στην παγωτομηχανή και το χτυπάτε μέχρι να πήξει.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
