Μια χορταστική σαλάτα, με επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης για να αποτελέσει ακόμη και πλήρες γεύμα.
Υλικά (για 8 άτομα)
4 κονσέρβες τόνο σε νερό
4 αυγά βρασμένα
1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι του τσαγιού σέλινο
4 κουταλιές της σούπας πράσινη πιπεριά
2/3 φλιτζάνι του τσαγιού μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας Χωριό Ελαιόλαδο Αειφόρο
40 ml χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον τόνο -τον οποίο έχουμε προηγουμένως στραγγίξει καλά-, το σέλινο, την πιπεριά και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα, το χυμό λεμονιού και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα αυγά, τη μαγιονέζα, το Χωριό Ελαιόλαδο Αειφόρο, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο. Η σαλάτα είναι έτοιμη.
Πηγή : minervahorio.gr
