Ενώ πολύ άνθρωποι θεωρούν ότι πρόκειται για λαχανικό στην πραγματικότητα ανήκει στα φρούτα! Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και δεν είναι πορτοκαλί το χρώμα του!
Μιλάμε φυσικά για την ντομάτα και τον εξαιρετικό χυμό της!
Ένα φλιτζάνι (240 ml) χυμό ντομάτας παρέχει στον οργανιαμό:
Θερμίδες: 41
Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 9 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
Ζάχαρη: 6 γραμμάρια
Φολικό οξύ: 12% της DV
Κάλιο: 11% του DV
Βιταμίνη Α: 6% του DV
Βιταμίνη C: 189% της DV
Βιταμίνη Ε: 5% του DV
Βιταμίνη Κ: 5% της DV
Ο χυμός ντομάτας είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει την απορρόφηση του σιδήρου και προάγει την υγεία του δέρματος και του ανοσοποιητικού.
Eίναι πολύ πλούσιος σε λυκοπένιο, το οποίο δρα ως αντιοξειδωτικό και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, 1 φλιτζάνι (250 ml) παρέχει σχεδόν τις διπλάσιες ημερήσιες ανάγκες σας σε βιταμίνη C. Επιλέξτε χυμό ντομάτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο όποτε είναι δυνατόν.
