Πολλοί γονείς αντιμετωπίζουν καθημερινά τη δυσκολία να κάνουν τα παιδιά τους να φάνε λαχανικά. Εάν ανήκετε σε αυτούς τους γονείς, μην ανησυχείτε! Υπάρχουν τρόποι να ενσωματώσετε θρεπτικά στοιχεία στα γεύματα των παιδιών σας, χωρίς να ρίξετε την ποιότητα ή τη γεύση. Ακολουθούν 10 απλές ιδέες για γεύματα που θα κάνουν ακόμη και τα πιο δύστροπα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους:
- Σπιτική πίτσα γεμάτη λαχανικά: Χρησιμοποιήστε βάση ολικής άλεσης και προσθέστε σάλτσα ντομάτας, τυρί και ψιλοκομμένα λαχανικά όπως πιπεριές, μανιτάρια και ντομάτες.
- Λαχανικά σε τηγανίτες: Προσθέστε τριμμένα καρότα ή κολοκυθάκια στο μείγμα της τηγανίτας. Τα παιδιά θα αγαπήσουν την υφή και τη γεύση.
- Κρυμμένα λαχανικά σε κεφτεδάκια: Αναμείξτε ψιλοκομμένα λαχανικά όπως καρότα και σπανάκι στο μείγμα του κιμά.
- Σπαγγέτι με σάλτσα λαχανικών: Δημιουργήστε μια σάλτσα από πολτοποιημένα λαχανικά όπως καρότα, κολοκύθια και σπανάκι.
- Τορτίγιες γεμάτες: Γεμίστε τορτίγιες με λαχανικά, κοτόπουλο και τυρί. Ψήστε τις μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Σούπα λαχανικών: Δημιουργήστε κρεμώδεις σούπες από πολτοποιημένα λαχανικά όπως κολοκύθι ή καρότο.
- Χορταστικά μπιφτέκια λαχανικών: Φτιάξτε μπιφτέκια από αρακά, φακές και ρεβύθια.
- Γεμιστά λαχανικά: Γεμίστε πιπεριές και ντομάτες με ένα μείγμα ρυζιού και λαχανικών.
- Λαχανικά σε μορφή τσιπς: Ψήστε φέτες πατάτας και γλυκοπατάτας στον φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές.
- Φρουτοσαλάτες με λαχανικά: Αναμείξτε φρούτα με ζουμερά κομμάτια σπανάκι ή ρόκα για μια γλυκιά και θρεπτική σαλάτα.
Οι παραπάνω ιδέες μπορούν να κάνουν τα γεύματα διασκεδαστικά και θρεπτικά. Δοκιμάστε τις και δείτε την αλλαγή στη διατροφική συμπεριφορά των παιδιών σας!
