Διαρκώς ακούμε γύρω μας ότι είναι απαραίτητο να τρώμε διαιτητικές ίνες και ότι θα πρέπει να αυξήσουμε την καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και προϊόντων ολικής άλεσης.
Όμως πόσες διαιτητικές ίνες θα πρέπει να τρώμε την ημέρα.
Η σύσταση για τους ενήλικες είναι 14γρ διαιτητικών ινών για κάθε 1000θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι για μια γυναίκα που χρειάζεται περίπου 2000 θερμίδες ημερησίως, είναι απαραίτητες περίπου 28 γρ διαιτητικών ινών. Επίσης είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ένα φρούτο περιέχει κατά μέσο όρο 2 γρ διαιτητικών ινών, ενώ ½ φλιτζάνι λαχανικών όπως αγγούρι, ντομάτα, καρότο κ.τ.λ. περιέχει επίσης 2 γρ. διαιτητικών ινών.
Ακόμη 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης, ή 1 μερίδα 30γρ δημητριακών πρωινού ολικής άλεσης περιέχει 2 γρ φυτικών ινών, ενώ τα όσπρια είναι σαφέστατα πιο πλούσια καθώς ½ φλιτζάνι μαγειρευμένα όσπρια περιέχει περίπου 5-8γρ φυτικών ινών.
Έτσι κατανοεί κάποιος ότι για να επιτύχει τα 28γρ της ημερήσιας σύστασης θα πρέπει να καταναλώνει καθημερινά 2-3 φρούτα, τουλάχιστον 2-3 φλιτζάνια σαλάτα, προϊόντα ολικής άλεσης (ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά πρωινού, φρυγανιές) και να έχει τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα όσπρια σαν κύριο γεύμα.
Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr
